Johann Georg Heldrich Johann Georg Heldrich baute in seiner „Amtszeit“ eine Mälzerei und zusätzlich einen Eiskeller. In diesem wurden im Winter Eisblöcke eingelagert und so konnte eine ganzjährige Kühlung der Fässer sichergestellt werden. Aus dieser Zeit stammt auch die Fassreinigungsmaschine. Diese ist bis heute in Betrieb. Damit können die sich nach wie vor im Gebrauch befindenden Holzfässer gereinigt werden. Das Sortiment umfasste bereits ein Helles, ein Helles mit höherem Alkoholgehalt, den sogenannten Blaustopsel, und ein dunkles Bier. Als er 1917 starb, ging aufgrund des Ehe- und Erbvertrags der Besitz zunächst an seine Frau Magdalena über. Diese übergab erst 1920 an den Sohn Johann Leonhard (Katasterauszug). Kindheitserinnerungen Karl Reglers an das Eishauen Wie kam der Name Blaustopsel zustande? Fassreinigungsmaschine 18. Jan. 1859 – 27. Nov. 1917
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